Voorgerecht - Recept Duivelse scampi s
500g scampi
- 20gr boter
- 1 eetlepel cognac
- 4 eetlepels tomatenketchup
- 250cc room
- 1 eetlepel currypoeder
- peper en zout
- 2 tomaten
Pel de tomaten en snij in blokjes. Pel de scampi. Verhit de boter in de pan en bak de scampi samen met de geplette look gedurende max. tien minuten. Overgiet met de lepel cognac en flambeer. Neem de scampi uit de pan en meng in de pan ketchup, curry, peper en zout. Voeg de gepelde tomaten toe en laat even sudderen. Voeg de room toe en laat inkoken tot de gewenste dikte. Laat de scampi even doorwarmen in de saus. Serveer met gekookte rijst of stokbrood.
Reacties op Duivelse scampi s
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept